вторник, 20 декември 2011 г.

Гръцки бели курабии



Наближи ли Коледа и Нова Година , тук в Кипър магазините са отрупани с този и още един вид медени сладки . Въпреки , че преди време тези курабии ги приготвях за Великден , сега всъщност разбрах , че са доста по подходящи за предстоящия празник предвид външния им вид наподобяващи снежни бели топки :)!




Необходими продукти за около 100 сладки

1 килограм бяло брашно

1 яйце

500 грама масло или мас

150 грама пудра захар + още 350 грама за поръсване

ванилия поне 5-4 броя или

1 бакпулвер

1/2 чаена лъжица амонячна сода

50 мл . Метакса коняк или друг ароматен алкохол

400-500 грама бадеми



Може да си прибавите лимонова или портокалова кора за повече аромат , но оригинала рецепта е без тях .


Предварително си белим бадемите като ги накисваме за около 20 минути във вряла вода , след това може да махнем обвивките много лесно .
Режем бадемите на 3 -4 пърченца

Обелените и нарязани бадеми изпичаме във фурнана 150 градуса или МВ до лек златист цвят .
С бадемите сме готови!

От мекото масло ( мас ) яйцето , захарта , ванилията ( около 3 броя ако е суха ) с помоща на миксер си разбиваме продуктите до гладка каша ... прибавяме алкохола , след това амонячната сода загасена в малко лимонов сок . Накрая прибавяме бадемите .

Пресяваме си брашното заедно с бакпулвера .

От получената смес и брашното си замесваме ронливо тесто .

Оформяме си топчета и печем в предварително захряла фурна на 175 градуса за около 10 мин , или докоато топчетата придобият лек карамелен загар .

Още топлите топчета овалваме във пудра захар . след като изстинат ги поръсваме обилно с пудра захар която сме смесили с ванилия на прах .

Този вид сладки е хубаво да преседят преди да се консумират , поне седмица ...така ,че аз ги правя и ги скривам :)))

Да ви е сладко!




9 коментара:

  1. Много снежни и празнични сладки!Интересно си ги поднесла,поздрави!
    Благодаря за рецептата!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Опитвала съм такива сладки тук и много ми харесаха.
    Благодаря за рецептата им, Наде, ще си направя в къщи такива :)
    Хубави Коледни празници на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Това са ми любимите сладки-винаги когато ходя в Гърция си ги купувам.
    Хубави празници!

    ОтговорИзтриване
  4. Честита Коледа, Наде!!! Прекрасни сладки! Щастие, здраве и късмет! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Честита Нова година! Нека да е много успешна, щастлива и изпълнена с много приятни моменти!!!

    ОтговорИзтриване
  6. За много години Наде! Тези вкусни курабийки ми напомнят детството. Само дето баба ги правеше завити на буквата S. Чудесни са!

    ОтговорИзтриване
  7. Здравей! В блога ми има награда за тебе. :)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви момичета за хубавите пожелания ... малко се изгубих от хоризонта ,но обещавам да наваксвам ...

    ОтговорИзтриване

Follow by Email

Възникна грешка в тази притурка