сряда, 9 март 2011 г.

Мини пица






За тестото ви е необходимо :

500 грама брашно
1 суха мая
2 супени лъжици зехтин или олио
1 чаена лъжица сол
1 супена лъжица захар
1 яйце




В 200 м.л. топла вода ( не гореща ) си разтваряме маята със захарта ,солта и зехтина. Оставяме на страна за 5-10 мин. да почне да втасва .
През това време си пресяваме брашното в съдината където ще месим .
След като кваса се надигне , смесваме . Прибавяме яйцето и месим .
На мен ми остава винаги по малко брашно ... тестото трябва да е меко .

Оставаме тестото за 30 мин. до час да си почива . То ще удвои обема си .

Разточваме и изрязваме кръгове с помощта на чаша .

За плънката :
кашкавал
шунка или друг мек колбас
царевица
кисели краставички
маслини
доматено пюре или кетчуп
чубрица
черен пипер
риган

Всичко режем на дребно и объркваме с доматеното пюре и подправките .

Оформяме мини пици или тип калцоне като при затварянето притискаме крайчето с вилица да не се отвори при печене , мажем с жълтък и поръсваме с настърган кашкавал .

Печем на 175 градуса за около 15 мин .
Аз не загрявам фурната предварително , слагам в студена фурна .



3 коментара:

  1. ммммммм колко са примамливи, много ми се приядоха :) Страхотни са поздравления!

    ОтговорИзтриване
  2. mmmmmmh, lovely mini pizzas... Love them, great to make for every party! :)

    ОтговорИзтриване

Follow by Email

Възникна грешка в тази притурка